プリン de プリン

とても基本的なプリンの作り方です。

＝＝＝材料＝＝＝
・牛乳…400cc 　
・砂糖…60g 　
・卵…3個 　
・バニラエッセンス…好みで

＝＝＝作り方＝＝＝
①手鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前まで温めます。寸前までですよ。
②良くときほぐした卵と砂糖をボールに混ぜておきます。
　　そこへ①を混ぜながら入れます。
③混ぜたものを裏ごし器でこします。
④プリンカップなどに流し、水を張ったバットにならべて、
　　１５０度くらいのオーブンで蒸し焼きにします。
　　蒸し器で蒸してもＯＫです。

■ワンポイント！■
　・牛乳は温め過ぎてはだめです。砂糖が溶ける程度で。
　・どんぶりなど深めの皿で巨大プリンにするのもプリン好きにはお勧め。
　・蒸すのは水を張った炊飯器でもできます。←意外に便利かも！
　・時間のないときは電子レンジにそのまま入れても何とかできます。
　　（あくまで時間がないときですからね。）

他にも工夫次第でいろいろアレンジを楽しみましょう～。
時には時間をかけて、おやつ作りいかがですか？
もちろん愛情もいっぱいかけてですよ♪

フランス・ブルターニュ地方ゲランドの塩入りスフレタイプの
ちょっと変わり種キャラメルプリンが発売中。

 少しほろ苦く、でもそれがプリンの甘さや味を引き立てています。
「すいかに塩」の日本文化を思い出しませんか？

『塩スイーツ』が本格的にブームになったのは去年。
ブームのきっかけは、フランスの有名職人の作る「塩キャラメル」
ベースとなる甘い素材に塩味を加えることでさらに甘みを！の技が、
いまや、チョコレート、アイスクリームなどに幅広く使われています。

ブームはずっと続いている模様。
そのうち「塩入りプリン」もコンビニの定番！？になるかもしれませんね。