今日は変わったプリンの紹介ですよ。
イギリスの家庭の伝統的お菓子ライスプディングです。日本人には甘いご飯ということで敬遠されがちなんですが、ふっくらと焼き上げられたホームメイドのライスプディングというのは一度はまれば病みつきになること間違いないでしょう。
海外に良く出かける友達にお土産にイギリスのライスプディングの缶詰をもらったことでこのライスプディングの存在を知りました。
最初はなんだろうなんておもったのですが、食べてみると結構はまる味。それ以来自分でも作るようになりました。
基本的にライスプディングというのはミルク、米、砂糖から作られておりイギリスなどではこの伝統的デザートを缶詰で販売されたりと現在にいたるまで人気を保つお菓子となっています。プディングという名前ですが日本人からするとミルク粥にあたりますね。ちなみにトルコにもライスプディングは有名です。トルコの料理は甘いので有名ですしね。
そんなライスプディングなんですが、どうもライスプディングといっても私のしっているミルク粥とはまた別に、日本でおなじみのカスタードプリン形式のものもあるみたいですよ。ちょっと興味もありますので、今レシピを探しています。
美味しくできたらまたここで報告できたらいいなぁと思っています。